Préparation: 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 4 gros blancs de poireaux 6 tranches de fromage à raclette 4 tranches de lard fumé béchamel maison (voir recette sur ce blog) Préparation : Mettre à cuire les blancs de poireaux dans le panier du cookéo
AccueilCuisine et recettesRecherche de recettes par ingrédient ou produitOeufs, fromages & produits laitiers Ingrédient fromage à raclette photo Fotolia 3 recettes Si les plus gourmands d’entre vous attendent l’hiver avec impatience, c’est très certainement à cause de la raclette ! C’est le plat hivernal par excellence. Avec sa famille ou entre amis, la raclette est un moment de partage autour d’un dénominateur commun le fromage. C’est au Moyen Âge, dans les montagnes suisses Valais, que le fromage à raclette a vu le jour. Si de nombreux écrits font référence à ce mythique fromage, ce n’est finalement qu’en 1874 que le mot raclette » fait son apparition. Il s’agit d’un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite. C’est au XXe siècle que ce plat typique est descendu de ses montagnes pour s’étendre dans les vallées où il est rapidement devenu un plat emblématique. Passé la frontière suisse, la raclette possède d’autres noms comme le Bagne, le Conches ou même le raclette. La raclette du Valais est protégée par une appellation AOP, mais il existe d’autres variantes de ce célèbre fromage comme la raclette de Savoie, la raclette de Franche-Comté et même celles d’Australie et du Québec. Il ne faut pas forcément se fier à l’âge du fromage pour trouver une bonne raclette. Il faut plutôt se fier à sa couleur et à sa texture. Si la croute de votre fromage est trop blanche, cela signifie qu’il n’est pas forcément d’excellente qualité. La raclette doit également être tendre sans être non plus trop dure ou trop molle auquel cas elle risque de devenir liquide à la cuisson. Concernant la cuisson du fromage à raclette, il y a débat. Certes, les appareils à raclette prolifèrent dans nos foyers, mais les adeptes de ce plat mythique vous garantiront que la raclette perd de sa saveur lorsqu’elle est cuite autrement qu’au four. Un seul conseil pour vous faire votre opinion tester les deux méthodes ! Bien évidemment, il y a la raclette que l’on consomme avec les pommes de terre et la charcuterie, mais vous pouvez également faire une multitude de recettes avec ce fromage. Il y a les variantes comme le gratin de pommes de terre au fromage, le sandwichs à la raclette ou bien même une tarte avec une pâte brisée, des pommes de terre, des lardons et des oignons.
Minipizzas d'été au poêlon à gril. Calzone au fromage à raclette de TRAUFFER. Poires au romarin. Abricots gratinés. Tarte flambée aux lardons et à la raclette. Petits strudels à la raclette. Wraps au fromage à raclette. Raclette avec miel,
Comme il me restait du saumon fumé et du fromage à raclette et que je ne savais pas trop quoi en faire, j'ai fais une petite recherche sur le net et la première recette qui apparaît est celle de mon amie Nathalie du blog My Culinary Curriculum !Je n'ai donc pas hésité à réaliser sa recette que j'ai légèrement modifiée... -Voici sa recette originale Bruschetta nordique pommes de terre, saumon fumé, fromage frais et cibouletteIngrédients du pain en tranches, de la ciabatta ou comme moi de la focaccia aux herbes1 ou 2 pommes de terredu fromage à raclettedu saumon fuméde la roquettedu poivre noirbeurrePréparation Pelez et coupez les pommes de terre en fines rissoler dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et même croustillantes. la roquette et épongez-la griller légèrement le pain choisi et coupé en les tranches de pommes de terre sur les pains grillés et ajoutez le fromage à sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfournez pour 3 ou 4 minutes à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit les bruschettas sur les assiettes, ajoutez le saumon fumé et un peu de roquette, aussitôt !
Poireauxgratinés au lard fumé et fromage à raclette. 4 blancs de poireaux; 8 fines tranches de lard fumé ; 8 tranches de fromage à raclette; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine; 40 cl de lait; de la noix de muscade râpée; du poivre; Coupez les feuilles et les racines des poireaux et rincez-les biens pour enlever la terre. Recoupez-les pour obtenir des
4Ingrédients6 personne/s 550 gramme de pommes de terre2 oeufs100 gramme de gruyère râpé1 oignon4 tranches de jambon1 reblochon, ou autre fromage que vous avez sel poivre 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recettePréchauffer le four à 180°.Mettre tous les ingrédiens dans le "Couvercle verrouillé" sauf le reblochon et le jambon et mixer 5 secondes vitesse 5. Les pommes de terre sont crues c'est normal elles cuiront dans le la préparation sur une plaque de four préalablement recouvert de papier sulfurisé et former un rectangle. Mettre à cuire pendant 25 refroidir et placer dessus le jambon en entier et le reblochon en lamelles puis rouler pour former un boudin. Remettre au four 10 minutes et laisser tiédir quelques minutes avant de servir. 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce Bien laisser refroidir les pommes de terre avant de rouler sinon ca des pommes de terre qui se tiennent à la cuisson type salade vapeur ou pouvez mettre n'importe quel type de fromage selon ce que vous photo c'est avant cuisson des 10 minutes. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
0recette au panier Mon Agenda des Mon profil. Accueil Recettes Raclette !! vos idées s.v.p. Raclette !! vos idées s.v.p. play stop. Par PassionRecettes Aucune photo. Ajouter une photo Dossiers: Fondue - Raclette
Par Adeline. Publié le 4 semaines ago Pour une dégustation différent et savoureuse, je vous propose ces crêpes farcies de jambon blanc et de fromage. Vous pouvez les préparer beaucoup plus tôt et les farcir si nécessaire, puis les mettre à cuire à la dernière minute tout simplement. Il suffit tout simplement d’avoir quelques reste de jambon et du formage de la farine, du lait, des œufs et du sel pour concocter cette merveille. Si vous aimez cette recette, vous voudrez peut-être aussi essayer certains de nos autres recettes facile, telles que de Feuilleté au camembert ou de Feuilleté Crousti & crémeux au saumon et poireaux Crêpes au jambon blanc et au fromage quels sont les ingrédients à réunir? Pour préparer votre recette de crêpes au jambon blanc et au fromage, vous aurez besoin de ces ingrédients à savoir – 3 œufs – 250g de farine – 1 pincée de sel – 1/2 litre de lait – 2 cuillères à soupe d’huile – 6 tranches de jambon blanc – 1 pot moyen de crème fraîche – 1 sachet de fromage râpé – de beurre Le secret de la préparation de crêpes au jambon blanc et au fromage Réalisé cette recette de crêpes au jambon blanc et au fromage n’est pas une tâche facile. A travers ces quelques lignes, vous saurez comment réaliser correctement cette recette 1- Préparer les crêpes. Les poser sur un plat. Chauffer le four à 200°C. 2- Déposer du jambon puis du fromage râpé au milieu de chaque crêpe. 3- Enrouler la crêpe et mettre dans un plat allant au four. 4- Reproduire le processus pour toutes les crêpes. 5- Parsemer votre plat de petite touche de beurre. 6- Enfourner pendant 20 à 30 minutes sans les brûler. 7- Une fois hors du four, déguster les crêpes jambon et fromage chaudes. Bon appétit!
Ballotinede lotte au poireau et lard fumé. Essayez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !. La recette par Luly cooker. Ballotine de lotte au poireau et lard fumé. Essayez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !. La recette par Luly cooker. Chef Simon. Club Recettes Apprendre Matériel Boissons. Inscription. Connexion S'inscrire Ouvrir
La forme particulière, aplatie du pâtisson ou artichaut d’Espagne rappelle celle d’un bonnet d’empereur ou d’une mitre de d’évêque. C’est un légume d’été, son goût se rapproche de celui de la courgette et de l’artichaut. Il faut profiter de sa saison, de juillet au début de l’automne pour se régaler avec. J’aime particulièrement cette recette que je refait chaque année. Le fumé du lard et de la saucisse de Montbéliard apporte un très bon goût au pâtisson et cela en fait un repas complet, équilibré et bien copieux. Quantité 4 pâtissons – Préparation 45 mn – Cuisson 20 mn Plat familial – Prix de revient € par personne au 23 Août 2014 Ingrédients 4 petits pâtissons 100 gr de riz 1 bouillon cube de légumes 3 échalotes 150 gr de lard fumé 1 c. à soupe de crème fraiche épaisse 1 grosse saucisse de Montbéliard 1 œuf Huile d’olive de Terre2crète 1 sachet de comté râpé Muscade Sel et Poivre Préparation Laver les pâtissons et les faire cuire pendant 25 mn dans une grande marmite d’eau salée. Vérifier la cuisson à l’aide d’une pique en fer qui doit s’enfoncer sans problème et les laisser égoutter. Dans le même temps de cuisson que les pâtissons, remplir une casserole d’eau froide, glisser la saucisse de Montbéliard dedans et faire cuire pendant 25 mn à partir du moment où l’eau frémit. Départ cuisson à froid, pour que la saucisse n’éclate pas et surtout ne pas la piquer pour qu’elle ne perde pas son goût de fumé dans l’eau. La laisser s’égoutter. Dans une autre casserole mettre 1 l d’eau avec le bouillon cube, porter à ébullition et faire cuire le riz. L’égoutter et réserver. Couper le lard et la saucisse de Montbéliard en dés. Éplucher et hacher les échalotes. Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir le hachis d’échalotes avec les dés de lard fumé. Préchauffer le four à 190°C. Prendre les pâtissons, découper délicatement les chapeaux et retirer la chair de l’intérieur en prenant soin de ne pas trouer la peau. Mettre cette chair dans un saladier et l’écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette. Ajouter le riz, le lard et les échalotes, les dés de saucisses, la crème fraiche, l’œuf battu, du sel, du poivre et un peu de muscade. Bien mélanger. Répartir cette farce dans les pâtissons. Les déposer dans un plat allant au four sans matière grasse au fond du plat. Saupoudrer généreusement de comté râpé et enfourner 20 mn environ, le temps que le fromage gratine bien. Servir aussitôt à la sortie du four, on peut l’accompagner d’une salade verte. Bon appétit !!! Recette cuisinée avec l’Huile d’Olive de Terre 2 Crète Source de la recette Cancoillotte de Pivoine © 2014, Natly. All rights reserved.
FinitionVerser la béchamel au fond d’un plat allant au four, entourer les poireaux de lard fumé et les disposer sur la sauce. Recouvrir les poireaux de morceaux de raclette et
Envie de Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette ? Découvrez cette recette de racletteSuivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-le… Et Continuer La Lecture Dans La Page voici quelques explicationsPour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à -pas les étapes décrites ci-dessous Donc, pour la recette, il vous faut Ingrédients / pour 2 personnes 4 blancs de poireaux8 fines tranches de lard fumé8 tranches de fromage à raclette2 cuillères à soupe de beurre2 cuillères à soupe de farine40 cl de laitde la noix de muscade râpéedu poivrePRÉPARATION 1 Coupez les feuilles et les racines des poireaux et rincez-les biens pour enlever la pour obtenir des tronçons de +/- 20 cm de long. S’ils sont gros, coupez-les en 2 dans la Faites-les cuire 10 minutes à l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les têtes en bas pour que toute l’eau la béchamel faites fondre le beurre dans un poêlon, ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire doucement 2 ou 3 le lait, mélangez et laissez épaissir doucement. Muscadez et poivrez selon vos goûts.
G9At. 169 34 376 237 95 389 91 185 215
poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette
